Morgat en Presqu'ile de Crozon - Bretagne

Nombre de personnes : 6
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients :
250g de farine de blé
200g de sucre semoule
1 litre de lait
4 oeufs
250g de pruneaux
1 sachet de sucre vanille

Ustensiles :
un grand moule
un saladier
1 pinceau de cuisine
1 cuiller en bois
1 fouet
1 couteau de cuisine
1 casserole
1 tamis

1 - Beurrer et fariner le moule.
2 - Mettre dans un saladier la farine tamisée.
3 - Faire une fontaine
4 - Ajouter au centre de la fontaine, les oeufs battus en omelette, puis le sucre et le sucre vanillé.
5 - Mélanger au fouet métallique.
6 - Mélanger en ajoutant progressivement la farine.
7 - Quand le mélange devient épais ajouter petit à petit le lait chaud.
8 - Verser la pâte dans un tamis puis dans le moule.
9 - Disposer les pruneaux ou les raisins secs.
10 - Faire cuire à four chaud.